Среда, 28.06.2017, 18:51
Приветствую Вас, Гость
Главная » 2012 » Август » 16 » почему цыпленок табака?
13:03
почему цыпленок табака?


Блюдо называют так, поскольку по звучанию слово "табака" наиболее близко к грузинскому слову "тапака". 

Это блюдо из грузинской кухни и в оригинале называется «цицила тапака» от названия грузинской посуды, в которой его готовят. "Тапа" - это специальная сковородка с тяжёлой крышкой или винтовым прессом, на которой готовится блюдо.

Вероятно, все названия восходят к арабскому «tabbaq» и его первоначальному значению «плоский», «плоскость» (отсюда «лист» [в смысле «расплющенный, плоский»] как название табачного листа).

Просмотров: 392 | Добавил: Dima | Теги: язык
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: